Der Zweigelt von Paul Achs wird in gebrauchten Barriques - hauptsächlich 3. Befüllung - ausgebaut. Dieser österreichische Rotwein zeichnet sich durch seinen Fruchtcharme und sanft eingebettete Tannine aus. Der Paul Achs Zweigelt ist ein optimaler Partywein!

Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen; intensiver Duft von reifen Schwarzkirschen und Blaubeeren, Anklänge von Zartbitterschokolade; weich und saftig am Gaumen, saftig-feine Fruchtfülle, filigrane Struktur, gut eingebundenes Tannin, angenehmer Nachhall.

Blaufränkisch zählt zur meist angepflanzten Sorte im Betrieb. „Edelgrund“ ist die Riedenbezeichnung des Weingartens, der 1988 gepflanzt wurde. 1994 wurde dieser Wein der höchstbewerteste Wein bei der Falstaff-Rotweinprämierung. Der Wein zeichnet sich durch seine sanften Tannine und seine sortentypische Fruchtigkeit aus. Ausgebaut wird Blaufränkisch Edelgrund in gebrauchten Barriques (2. Befüllung).

Den St.Laurent gibt es ab dem Jahrgang 2002 wieder sortenrein. Der Wein zeichnet sich durch sein würziges Aroma und seine Sortentypizität aus. Die Trauben für diesen Wein kommen vom Heideboden. Der Wein wird in Barriques (davon 40% neues Holz) ausgebaut.

Paul Achs Blaufränkisch Edelgrund: Blaufränkisch zählt zur meist angepflanzten Sorte bei Paul Achs. „Edelgrund“ ist die Riedenbezeichnung des Weingartens, der 1988 gepflanzt wurde. 1994 wurde dieser Paul Achs Blaufränkisch Edelgrund der höchstbewerteste Wein bei der Falstaff-Rotweinprämierung. Der Paul Achs Blaufränkisch Edelgrund zeichnet sich durch seine sanften Tannine und seine sortentypische Fruchtigkeit aus. Ausgebaut wird Paul Achs Blaufränkisch Edelgrund in gebrauchten Barriques (2. Befüllung).

Der Topwein Pannobile ist eine Cuvée aus hauptsächlich heimischen Sorten mit  internationaler Beteiligung (seit 1998 nie mehr als 15% internationale Sorten). Dieser Paul Achs Pannobile Rot wurde aus den besten und lagerfähigsten Weinen des Betriebes komponiert und in Barriques (davon 50% neues Holz) ausgebaut.

Pinot Noir wird bei Paul Achs seit 1989 ausgebaut und zählt zu den größten Herausforderungen. Um die Finesse und Eleganz dieses Paul Achs Pinot Noir gut hervorzubringen, pflantze Paul Achs die Spätburgunder-Reben auf eher kühleren Böden. Diesen Pinot Noir reifte in Barriques (davon 70% neues Holz).

1997 gab es den ersten Blaufränkisch vom Ungerberg sortenrein. 1999 und 2000 entsteht der Wein als Cuvée aus Blaufränkisch, Syrah und Merlot. Ab 2002 ist es wieder reinsortiger Blaufränkisch. Er zeichnet sich durch seine Mineralität und Eleganz aus. Ungerberg gibt es nur in Top-Jahren. Er zählt zu den begehrtesten Weinen Österreichs und ist streng limitiert.

Verfügbar ab September 2008. Bei Interesse bitte telephonisch vorbestellen - da streng limitiert !