Kanada

Wein aus Kanada

Der Weinbau in Kanada ist noch sehr jung, denn erst 1811 unternahm ein deutscher Offizier namens Johann Schiller erste Schritte in Richtung des Anbaus von Wein . Als er die Armee verließ widmete er sich bei Toronto domestizierten Wildreben. weiterlesen...

Er hatte durchaus einen grünen Daumen und verkaufte nach 35 Jahren sein Weingut an einen Adligen aus Frankreich. Heute beträgt die Rebfläche Kanadas ca. 9.580 Hektar, auf der jährlich die Trauben für fast eine Million Hektoliter Wein wachsen. Insgesamt gibt es in Kanada zehn Weinbauregionen, wobei der Fokus auf Ontario, British Columbia, Québec und Neuschottland liegt.

Dass Kanada nicht das idealste Land für den Weinbau ist, liegt auf der Hand, denn es ist einfach zu kalt. Selbst im Süden von Kanada an der Grenze zu den USA zeigt das Thermometer in normalen Wintern -15°C, oft ist es noch eisiger. Doch die Winzer aus Kanada sind an dieser Kälte nicht verzweifelt, im Gegenteil sie haben daraus eine Tugend gemacht. Denn in den wichtigsten Weinregionen frieren die Riesling- und Vidaltrauben ein, so dass Kanada der wichtigste, größte und zuverlässigste Produzent für Eisweine auf der Welt ist. Dabei sind besonders die Ugni Blanc Eisweine aus Kanada von hervorragender Klasse.

Wenn ein Land für Eiswein bekannt ist, weist es ganz klar ein kaltes Klima mit frostreichen Wintern auf. In der Weinbauregion Ontario, in der sich gut sechs Siebtel der Gesamtrebfläche befinden, wird durch die Kälte im Frühling und Herbst die Reifeperiode des Weins beschränkt. Dabei liegt Ontario auf dem gleichen Breitengrad wie die französische Weinregion Midi und unterliegt mildernden Einflüssen der Großen Seen. Trotzdem müssen in vielen kanadischen Weinbaugebieten die Reben durch aufschütten von Erde vor der Winterkälte geschützt werden.

Reben

Aufgrund dieser schwierigen klimatischen Bedingungen fokussierte sich der Weinbau in Kanada zuerst auf widerstandsfähige Sorten wie Labrusco und später auf Hybriden. Die Concord, ebenfalls fast unverwüstlich, dient in Kanada der Produktion von Sherry- und Süßweine ähnlich dem Port. Trockene Weissweine werden eher in Niagara gekeltert. Noch heute sind knapp drei Fünftel der Reben in Kanada Hybride. Concord ist die beliebteste Rebe, gefolgt von Elvira und De Chaunac. Auf den anderen Plätzen sind mit einigem Abstand Niagara sowie Seyval Blanc, Marechal Foch und Baco Noir. Die Vidal Rebe wird bei der Produktion von Eiswein bevorzugt.

Weinregionen

Als Inniskillin als erste private Kellerei in Kanada lizenziert wurde, durchlief der Weinstaat Kanada eine Modernisierung. Mehr und mehr Winzer aus Kanada konnten zeigen, dass hier durchaus guter Wein gekeltert werden kann. Die Winzer aus Kanada fokussierten sich zuerst auf deutsche Reben, um dann Chardonnay und vielen anderen roten französischen Reben Einhalt zu gewähren. Das neue Bewusstsein für Qualität schlug sich in der Vintners Quality Alliance nieder. Das ist ein Appellationssystem das 1988 erst in Ontario und dann 1990 in British Columbia eingeführt wurde. Seit dessen Einführung muss die Provinz oder die geografische Herkunft des Weins angegeben sein.

Ontario ist in drei geografische Herkunftsbezeichnungen aufgeteilt: Pelee Island, Lake Erie North Shore und Niagara Peninsula. Hier erzielen vor allem Riesling und Chardonnay, die durchaus Chablis ähnlich sind, neben den Eisweinen sehr gute Ergebnisse. In warmen Jahren können auch Weine aus Gamay und Pinot Noir sowie Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon punkten. Über die letzte Jahre haben vor allem kanadische Weine aus Merlot erheblich an Qualität zugelegt.

British Columbia wird in vier Weinregionen aufgeteilt: Vancouver Island, Fraser Valley, Similkameen Valley und Okanagan Valley. Okanagan ist hier am bedeutendsten. Vor allem werden deutsche Reben und Chardonnay angebaut, Pinot und Merlot sind auf dem Vormarsch.

Neuschottland und Québec erfüllen die VQA-Bestimmungen nicht. In Neuschottland gibt es um die 70 Hektar Rebfläche auf denen alten russische Reben kultiviert werden. In Québec wird vor allem Weisswein hergestellt, vorwiegend aus Seyval Blanc. Der Weinbau in Kanada profitiert insgesamt sehr stark vom Tourismus.

Text verkleinern

Inniskillin Riesling Icewine 0.375L edelsüss 2008 Weisswein / Kanada - Niagara / Inniskillin Dieser goldene Riesling-Eiswein zeigt ausgeprägte Aromen, die an frische Zitrusfrüchte, Aprikosen, Grapefruit und Pfirsichblüten erinnern, dabei leichte mineralische Anklänge. Die spannende Mischung zwischen Süsse und Herbheit wird durch überbordende Geschmacksnoten ergänzt, die an Limone und kandierte Aprikosen erinnern. Die Süsse des Weines wird durch einen rassigen, säuregestützten Abgang ergänzt. Bewertungen & Awards Wine Spectator: 94 Punkte Robert Parker: 94 Punkte Preis inkl. MwSt., versandkostenfreie Lieferung Inniskillin Oaked aged Vidal Icewine 0.2L edelsüss 2005 Weisswein / Kanada - Niagara / Inniskillin Dieser Eiswein aus der französischen Hybrid-Rebsorte Vidal erinnert an üppige tropische Früchte wie Mango, Litschi, Aprikose und Papaya, durchzogen von Anklängen an Honig und Ingwer. Die anfängliche üppige Süsse wird aufgrund der Säure des Weines sofort durch eine angenehme Herbheit ergänzt. Bewertungen & Awards Wine Spectator: 91 Punkte Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten Inniskillin Sparkling Icewine Vidal 0.375L edelsüss 2004 Weisswein / Kanada - Niagara / Inniskillin In der Nase dominieren Aromen von Nektarinen und Aprikosen, im Hintergrund dezenter Anklang an Litcheenuss. Am Gaumen delikat und gleichzeitig lebhaft. Die üppige Frucht wird durch die hohe Säure des Weines balanciert. Unglaubliche Länge, Finesse und Balance. Bewertungen & Awards Mundus Vini 2009: Silber Preis inkl. MwSt., versandkostenfreie Lieferung