Glanzhelle, strohgelbe Farbe mit leicht grünlichem Schimmer. Feinfruchtiges, sortentypisches, duftiges Aroma mit Geruchsnoten von reifen Südfrüchten. Ausgewogener, mittelkräftiger Körper und sauberer Geschmack. Frische, lebhafte Säure (Zitrusfrüchte) und mittellanger Nachgeschmack.

Im Nordosten Italiens, dem Alto Adige, bieten die Alpenhänge und gemäßigtes Klima die besten Voraussetzungen für feine Rotweine und anmutige Weißweine. Hier wächst der Pinot Grigio, eine Mutation des Spätburgunders welcher auf mageren, schotterigen, stark kalkhaltige Böden mit teilweise auch mittelschweren Lehmsandböden steht.

Im Glas finden wir eine helles grüngelb mit einem feinen Duft von Melonen und Rauch. Am Gaumen saftige Fruchtfülle, belebende Säure, ausgewogen und sehr nachhaltig.

Die Cuvée Etelle besteht aus Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Riesling und andere Sorten, welche als Traubenverschnitt gekeltert wurden. Die glänzende, strohgelbe Farbe mit leicht grünlichem Schimmer. Elegantes, frischfruchtiges Aroma mit Geruchsnoten von reifen Südfrüchten. Die feine Holznote und die Struktur des Weines verbinden sich harmonisch. Sanfter Ansatz, voll und reif im Mund, angenehm füllig, mit frischer Säure im Abgang.

Der Etelle wächst auf zum Weingut Casòn Hirschprunn gehörenden Weinbergen, die auf dem Margreider Schuttkegel, zwischen 250 und 300m ü. d. M. hoch gelegen sind. Trockene, schotterige und stark kalkhaltige Böden bestimmen hier den Untergrund. Ein warmes Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.

Für die Schloßweine, den weißen "Contest" und den roten "Casòn", finden strenge Selektionen in Weinberg und Keller statt. Zur Kelterung kommen nur die besten Trauben aus den besten Parzellen. Nur Weine, die im Laufe des Ausbaus ihr volles Potenzial entfalten, werden in einem behutsam gewählten Sortenverhältnis zu Schlossweinen komponiert.

Glänzende, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Reiches, komplexes Aroma mit Geruchsnuancen von reifen Früchten (u.a. Pfirsich, Quitte, Mango), Vanille und gerösteten Mandeln. Die feinwürzige Holznote und das Aroma des Weines verbinden sich harmonisch. Breiter, sanfter Ansatz; kräftig und voll im Mund, angenehm füllig, mit frischer Säure im Abgang.

Die Cuvée Corolle besteht aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Fran dun Lagrein welche als Traubenverschnitt gekeltert wurden. Der wein besitzt eine mitteltiefe runbinrote Farbe mit offenem, jugenlichen und fruchtbetonten Aroma welches von schwarzen und roten Beeren, leichten floralen Note und einer feinen Würze dominiert wird. Dam Gaume ndicht, ausgewogen und schmeckbarem aber gut integriertem Tannin.

Der Corolle wächst auf zum Weingut Casòn Hirschprunn gehörenden Weinbergen, die auf dem Margreider Schuttkegel, zwischen 250 und 300m ü. d. M. hoch gelegen sind. Trockene, schotterige und stark kalkhaltige Böden bestimmen hier den Untergrund. Ein warmes Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.

Für die Schloßweine, den weißen "Contest" und den roten "Casòn", finden strenge Selektionen in Weinberg und Keller statt. Zur Kelterung kommen nur die besten Trauben aus den besten Parzellen. Nur Weine, die im Laufe des Ausbaus ihr volles Potenzial entfalten, werden in einem behutsam gewählten Sortenverhältnis zu Schlossweinen komponiert.

Sehr tiefes Kirschrot mit rubinroten Reflexen. Ausladende, fruchtige (schwarze und rote Beeren, Kirsche), von Holzwürze mitgeprägte Nase. Kraftvoller, voller Ansatz; kompakt und fein im Gaumen, mit konzentrierter, süßer und saftiger Frucht. Langes, frisches und fruchtiges Finale mit spürbarem Gerbstoff, noch sehr jugendlicher Ausdruck.