Italien

Wein aus Italien

Italien ist das komplexeste und für den Weinliebhaber aufgrund der Vielfalt der italienischen Weine auch schwierigste Weinland der Erde. weiterlesen...

Es hat die meisten abgegrenzten Weinberge, Lagen und auch Rebsorten. Besonders hier gilt der Wein als viel mehr als nur ein Getränk, denn kein anderes Land hat so eine ausgeprägte, positive Einstellung zu Genuß, sinnlichen Gelüsten sowie Freude am Leben. Der Ursprung des italienischen Weinbaus liegt in Griechenland. Aber es wurde auch schon vorher Wein angebaut, davon zeugt zum Beispiel eine Amphore (mit Korkstöpsel), die aus der Zeit 600 vor Christi stammt.

Durch die auf der Insel Sizilien beginnende griechische Kolonisation wurde auch die griechische Weinbaukultur beginnend von Süden nach Norden auf die Halbinsel gebracht. Die alten Römer von der Zeit der sagenhaften Könige bis 200 vor Christi Geburt waren ein äußerst sittenstrenges Volk mit hohem Moral- und Sitten-Kodex. Lange war zum Beispiel den Frauen der Genuß von Wein verboten und ein Mann durfte bei Vergehen gegen dieses Gesetz seine Frau sogar töten. Die Griechen brachten viele Rebsorten nach Italien und gaben aufgrund dem für Weinbau geradezu idealem Land den Namen 'Oinotria' (Weinland).

Die Römer entwickelten die Rebenzucht weiter und brachten die Weinbereitung zur hohen Kunst. Eine Spezialität war das Würzen mit Harz, Honig, Gewürzen, Kräutern und sogar Meerwasser, um den Wein geschmackvoller und haltbarer zu machen. Es wurde bereits perlender Wein durch Lagern der Weinamphoren in kaltem Quellwasser (Gärungs-Unterbrechung) erzeugt. Lange Zeit war der legendäre Falerner, der 'Wein der Cäsaren', der einzig bedeutende Wein. Im ersten Jahrhundert beschäftigte man sich intensiv mit der Rebsorten-Züchtung und versuchte für den jeweiligen Boden die am besten geeignete Sorte zu finden. Die Römer legten in den neu gewonnenen Provinzen in Frankreich, Spanien, Portugal, Deutschland und sogar England Weinberge an. Wein wurde zum Import- und Exportartikel und die Römer stellten dafür auch bereits Holzfässer her.

Alle bekannten Dichter und Denker wie Vergil, Horaz, Ovid Plinius und Cato schrieben über den Wein. Und es gab den Weingott Bacchus. Durch den Zusammenbruch des Römischen Reiches im 4. Jahrhundert und die Wirren der Völkerwanderung geriet die italienische Weinkultur in Vergessenheit und wurde nur mehr durch Klöster gepflegt. Um den Weinbau wiederzubeleben, tat Papst Paul III. (1468 - 1549) den französischen Wein in Acht und Bann und ließ detaillierte Übersichten über den damaligen italienischen Wein erstellen.

Einen großen Aufschwung im italienischen Weinbau gab es dann wieder zu Beginn der Renaissance im 14. Jahrhundert. Die Basis des heutigen Weinbaus entstand erst im vorigen Jahrhundert, als in der Toskana die Weinzonen für den Chianti festgelegt wurden.

Mit über 2.000 verschiedenen Arten hat Italien unbestreitbar die meisten Rebsorten der Welt, nicht wenige davon sind noch griechischen und römischen Ursprungs. Davon sind aber 'nur' 400 offiziell zugelassen, wozu alle bekannten europäischen Sorten zählen. Die 10 häufigst angebauten Rebsorten: 
Sangiovese (rot) mit 100.000 ha 
Trebbiano (weiß) mit 84.000 ha
Catarratto (weiß) mit 82.000 ha 
Barbera (rot) mit 41.000 
Merlot (rot) mit 38.000 ha 
Negroamaro (rot) mit 37.000 
Montepulciano (rot) mit 2,7% 
Primitivo (rot) mit 25.000 ha 
Sauvignon Blanc (weiß) 
Garganega (weiß)

Mit einer Rebfläche von 914.000 Hektar und rund 60 Millionen Hektoliter (hl) produziertem Wein liegt Italien im absoluten Spitzenfeld. Wein wird vom Norden (Trientino-Südtirol) bis in den tiefsten Süden (Sizilien) und auf den Inseln im Mittelmeer angebaut.

Derzeit gibt es knapp 250 DOC und DOCG-Zonen mit rund 900 Weintypen, die aber nur rund 20% der Gesamtproduktion erbringen. Es gibt rund 2 Millionen Erzeuger, 340.000 Keller und 45.000 Weinabfüller. Mehr als die Hälfte der landwirtschaftlichen Betriebe besitzen auch Rebflächen. Rund 80% unter 5 ha und 1% mehr als 50 ha.

Der Boden ist von Vielfalt geprägt, doch das Klima hat gemeinsame Einflußgrößen. Die Alpen schirmen gegen kalte Nordwinde ab, die Apenninen bilden vom Piemont bis Sizilien eine Wetterscheide. Das Mittelmeer östlich und das Tyrrhenische Meer westlich, sowie die zahlreichen Flüsse und Seen wirken sich bestimmend aus. Die besten Regionen haben Temperaturen zwischen 12 und 16° Celsius, ausreichende Schnee- und Regenfälle im Winter und warme bis heiße Sommer mit Sonnenschein bis spät in den Herbst. Die Weingärten sind von Meereshöhe bis hinauf zu 1.000 Höhenmetern angelegt. Die Weinbau-Regionen im Überblick: 

Abruzzen (L'Aquila) mit 52.000 ha 
Apulien (Bari) mit 133.000 ha 
Basilikata (Potenza) mit 15.000 ha 
Emilia-Romagna (Bologna ) mit 76.000 ha 
Friaul-Julisch-Venetien (Triest) mit 21.000 ha
Kalabrien (Catanzaro) mit 33.000 ha 
Kampanien (Neapel) mit 47.000 ha 
Latium (Rom) mit 66.000 ha 
Ligurien (Genua) mit 6.300 ha 
Lombardei (Mailand) mit 31.000 ha 
Marken (Ancona) mit 32.000 ha 
Piemont (Turin) mit 71.000 ha 
Sardinien (Cagliari) mit 66.000 ha 
Sizilien (Palermo) mit 165.000 ha 
Toskana (Florenz ) mit 87.000 ha 
Trentino-Südtirol (Trient) mit 14.000 ha 
Umbrien (Perugia ) mit 22.000 ha 
Venetien (Venedig) mit 90.000 ha

Früher setzte man in Italien auf Masse und nicht auf Qualität. Aber dann vollzog sich ein tiefgreifender Wandel. Die erste Weinregion, in dem sich das 'italienische Weinwunder' bemerkbar machte, war die Gebiet des Chianti-Classico in der Toskana, wo ein radikaler Bruch mit der Vergangenheit der einfachen Weine vollzogen wurde.

In den letzten 30 Jahren hat sich der italienische Wein stärker verändert als in den drei Jahrtausenden davor. 1963 wurde eine umfassende Ordnung geschaffen und die neuen Qualitätsbezeichnungen 'Denominazione di Origine controllata' (DOC) und später für die allerbesten Weine mit dem Zusatz 'e garantita' (DOCG) eingeführt, was zur Qualitätsverbesserung ganz entscheidend beitrug. Es gibt folgende vier Qualitätsstufen:

VdT = Vino da tavola: Die niedrigste Qualitätsklasse entspricht dem österreichischen bzw. deutschen Tafelwein oder dem französischen Vin de table. Er darf auf dem Etikett weder eine Rebsorte, geographische Bezeichnung noch einen Jahrgang enthalten, sondern ausschließlich nur mit 'Bianco' (weiß) oder 'Rosso' (rot) bezeichnet werden.

IGT = Indicazione geografica tipica: Die zweite Qualitätstufe entspricht der österreichischen bzw. deutschen Stufe Landwein oder dem französischen Vin de pays. Er muß dem Wesen nach eine typische, geographisch bedingte Charakteristik haben. Als Bezeichnung kann er zum Beispiel eine Region wie 'Rosso di Toscana' oder auch eine Rebsortenbezeichnung wie 'Moscato di Canelli' tragen. IGT ersetzte die alte Bezeichnung 'Vino da tavola Indicazione Geographica'.

DOC = Denominazione di Origine controllata: Diese Weine mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung müssen aus festgelegten Rebsorten, die in bestimmten Gebieten angebaut werden, nach festgesetzten Mengen und Methoden verarbeitet und ausgebaut werden. Sie müssen vorgeschriebenen Normen in Farbe, Duft, Geschmack, Alkohol-Gehalt, Säuregehalt etc. entsprechen. Manche DOC-Zonen produzieren nur einen Wein, andere mehrere in verschiedenen Farben, Rebsorten oder Arten. Als deutschsprachiges Pendant ist für Südtiroler Weine die Bezeichnung QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete) zulässig.

DOCG = Denominazione di Origine controllata e Garantita: Diese Weine mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung repräsentieren die höchste italienische 'Ehrenklasse', welche besonders hochgeschätzten Weinen die Echtheit garantiert. Seit 1992 wird nach französischem Beispiel bei DOC und DOCG-Weinen auch die kontrollierte Nennung der Unterzone (sottozona), der Gemeinde (comune), des Ortsteils (frazione), der Kleinklimazone (microzona), des Weingutes (fattoria, cascina oder podere) und der Weinbergsparzelle (vigna oder vigneto) vorgegeben.

Das heißt, daß diese Zusatzinformationen angegeben werden dürfen, aber nicht müssen. Der Zusatz 'Classico' bezeichnet traditionelle Gebiete innerhalb eines Bereiches. Liegen die Qualitätsmerkmale wie Alkohol-Gehalt, Lagerzeit etc. über den gesetzlichen Anforderungen, so darf der Zusatz 'Superiore' verwendet werden.

Die italienischen Weine der Qualitätsklassen DOC und DOCG unterliegen umfangreichen Normen und entsprechen dem französischen AOC-System. Die Bestimmungen sind per DOC-Gebiet unterschiedlich. Dazu zählen Rebsorten, Flaschenform, Mindestreifezeiten in Fässern und Flasche, Mindest-Alkohol-Gehalt, Mindest-Säure-Gehalt, Mindest-Netto-Trockenextrakt, Vorgaben für Farbe und Bouquet.

Dies wird von speziellen Kommissionen überprüft, bevor der Wein verkauft werden darf. Im Jahre 1992 erfolgte eine Gesetzes-Reform. Der Grundsatz ist dabei, daß die geographische Herkunft der wichtigste Teil der Etikettierung sein soll. Die Weine oder Regionen können flexibel in der Qualitäts-Hierarchie auf- und absteigen. Das bedeutet, daß leistungsschwache DOC-Bereiche eliminiert werden.

Wenn besonders gute Weine 5 Jahre ihre Qualität aufrechterhalten haben, wird ihnen nach 5 Jahren der DOC- und nach weiteren 5 Jahren der DOCG-Status zuerkannt. Dies ist auch für Unterbereiche und sogar Einzellagen möglich. Als oberster Rang gilt ein DOCG-Wein mit Angabe der Vigna (Einzellage). Es kann auch ein einzelner, hervorragender Markenwein den DOCG-Status erlangen, wenn er 'Italien Ehre macht'. Die DOCG-Klasse wurde bisher für die unten angeführten Weine vergeben. Nach der Region sind die Haupt-Rebsorte(n) angegeben: 

Albana di Romagna (Emilia-Romagna) - Albana 
Asti Spumante (Piemont) - Moscato 
Barbaresco (Piemont) - Nebbiolo 
Barolo (Piemont) - Nebbiolo 
Brachetto d´Acqui (Piemont) - Brachetto, Aleatico, Moscato Nero 
Brunello di Montalcino (Toskana) - Brunello 
Carmignano Rosso (Toskana) - Sangiovese, Cabernet Sauvignon 
Chianti (Toskana) - Sangiovese, Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon 
Chianti-Classico (Toskana) - Sangiovese, Canaiolo Nero 
Franciacorta (Lombardei) - Pinot Bianco, Chardonnay 
Gattinara (Piemont) - Nebbiolo 
Ghemme (Piemont) - Nebbiolo, Vespolina 
Montefalco Sagrantino (Umbrien) - Sagrantino
Moscato d´Asti (Piemont) - Moscato 
Recioto di Soave (Venetien) - Garganega, Trebbiano
Rosso di Montefalco (Umbrien) - Sangiovese, Trebbiano, Sagrantino 
Taurasi (Kampanien) - Aglianoco 
Torgiano Rosso und Bianco (Umbrien) - Sangiovese, Trebbiano 
Valtellina Superiore (Lombardei) - Nebbiolo 
Vermentino di Gallura (Sardinien) - Vermentino 
Vernaccia di San Gimignano (Toskana) - Vernaccia 
Vino Nobile di Montepulciano (Toskana) - Canaiolo Nero

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Dracula Marsecco Rosso delle Venezie Frizzante IGT (blutrote Farbe) Schaumwein / Italien - Venetien / Castle of Dracula Der Dracula Marsecco ist aus der äußerst seltenen Marzemino-Traube vinifiziert, präsentiert sich der Marsecco von einem satten “Blutrot” und besticht durch ein intensives Bouquet von Himbeeren und Märzveilchen sowie einen angenehm süßen Geschmack. Anzahl Kundenrezensionen: 1 Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten 2010er Terlan Terlaner classico Weisswein / Italien - Trentino-Südtirol / Kellerei Cantina Terlan Der Cantina Terlan Terlaner Bianco DOC ist eine Cuvée aus Weissburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc präsentiert sich hellgelb in der Farbe, mit grünlichen Reflexen. Sie besticht durch einen blumigen und fruchtigen Duft, mit Anklängen von tropischen Früchten und Äpfeln. Erkennen lässt sich beim Cantina Terlan Terlaner Bianco DOC zudem eine zarte Hefenote, die diesen kräftigen und harmonischen Terlaner wunderbar abrundet. Bewertungen & Awards Guide l'Espresso: 4 Gläser für 2007 I vini d'Italia 2011: 4 Flaschen für 2009 Wine Spectator: 88 Punkte für 2007 Wine Spectator: 90 Punkte für 2008 Wine&Spirit: 90 Punkte für 2008 Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten 2006er Poggio delle Faine Toscana Rosso IGT Rotwein / Italien - Toskana-Chianti - Toskana IGT / Poggio delle Faine Der  Poggio delle Faine Toscana stammt aus alten Weinanlagen welche alle nach Süden ausgerichtet sind. Geringe Erntemengen, eine schonende Verabreitung nur durch Schwerkraft bringen einen genialen und beeindruckenden Rotwein aus der Toskana hervor. Das konzentrierte Bukett des  Poggio delle Faine Toscana begeistert mit viel Cassis, Kirschen und Pflaumen wird von Vanille und Zedernholz filigran aber prägnant unterlegt. Am Gaumen des Poggio findet sich Mokka, Schokolade, wieder die Beeren der Nase, dicht, konzentriert, volluminös, schmelzig mit Tiefgang und ewigem Nachhall. Bewertungen & Awards BerlinerWineTrophy: Gold für 2006 Weinwirtschaft: Bester Rotwein Wein des Jahres 2008 Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten 2009er Brancaia Tre Rotwein / Italien - Toskana - Maremma IGT / Brancaia Der Brancaia TRE (=drei) macht deutlich, wie hoch das Qualitätsniveau bei Brancaia ist. Das feine Bouquet, die Harmonie und der elegante Ausklang sind eine wahre Freude. Die Trauben des Brancaia Tre stammen von drei Weinbergen in Castellina, Radda und Grosseto, daher der Name des Weins, der sich schon jung gut trinken lässt. Bewertungen & Awards Gambero Rosso 2011: 2 Gläser für 2008 Guide l'Espresso 2011: 3 Flaschen für 2008 Robert Parker: 90 Punkte für 2008 Veronelli-Guide 2011: 88 Punkte & 2 Sterne für 2008 Wine Spectator 2009: Platz 10 unter den Top100 Weinen der Welt & 93 Punkte für 2006 Wine Spectator: 87 Punkte für 2008 Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten 2008er Barone Ricasoli Rocca Guicciarda Chianti Classico Riserva DOCG Rotwein / Italien - Toskana-Chianti - Chianti Classico DOCG / Barone Ricasoli Der Rosso Guicciarda legt sich ebenfalls purpurrot, jedoch mit ziegelfarbenem Kern ins Glas. Am Rande verströmen Waldfrüchte und mediterrante Gewürze. Am Gaumen weich, saftig, weinig mit würzigem Charakter und enromer Tiefe. Für einen Rotwein aus der Toskana dieser Preisklasse ist der Barone Ricasoli Rocca Guicciarda Chianti Classico Riserva ungewöhnlich gut. Bewertungen & Awards Gambero Rosso 2009: "Grandios verlief das jüngste Qualifying für die Kellerasse von Francesco Ricasoli" Gambero Rosso 2010: 2 Gläser für 2006 Wine Enthusiast 2009: Winemaker of the Year Wine Spectator: 90 Punkte für 2006 Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten 2008er Feudi di San Marzano Primitivo di Manduria Sessantanni DOC Rotwein / Italien - Apulien - Primitivo di Manduria DOC / Feudi di San Marzano Die Besonderheit dieses Primitivo di Manduria Sessantanni  besteht aus der Selektion der Trauben von über 60 Jahren alten, tiefwurzelnden Primitivo-Rebstöcken. Belvini Beschreibung: In der Farbe hat der Primitivo di Manduria Sessantanni ein intensives schwarz mit leuchtendem rubinroten Kern. Die Nase des Primitivo di Manduria Sessantanni  ist mit komplexem, breiten und überaus fruchtigen Bouquet nach Kirschkonfitüre, Pflaumen und Cassis mit Nuancen von Zedernholz, mineralischen Aromen und Tabakblättern. Im Geschmack ist der Feudi di San Marzano Primitivo di Manduria Sessantanni eine Wucht von Wein, extrem weich, betörend, körperreich, vollmundig, ein sehr edler Wein mit einer Tiefe die einfach nicht endet. Der Feudi di San Marzano Primitivo di Manduria Sessantanni ist ein Wein welcher für uns in den letzten 5 Jahren unter den Top10 mitspielt und das als Kapitän... Bewertungen & Awards Belvini Punkte 2009: 98/100 Punkten Concorso Enologico Nazinale Pramaggiore 2009: Gold für 2006 Decanter World Wine Awards: Silber für 2006 Duemilavini 2010: 4 Gläser für 2006 IWC London: Silber für 2006 IWSC 2009: Gold "Best in Class" " Best Italian Varietal - Best Single Estate Wine" für 2006 Japan Wine Challenge - JWC 2009: Gold für 2006 Les Citadelles du Vin 2010: Trophée Prestige für 2006 Los Angeles IWSC 2010: Gold für 2006 Luca Maroni: 98 Punkte "Bester Rotwein Italiens" Mundus Vini 2007: Gold für 2004 Mundus Vini 2009: Gold für 2006 Premio Radici 2010: Platz 1 Selections-Mondiales-des-Vins-Canada 2010: Gold für 2006 Sens-of-Wine 2009 Roma: Premio Miglio Vino Rosso d'Italia VinItaly 2010: Best red in show! Nur noch 374 Stück lieferbar! Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten 2009er Farnese Edizione Cinque Autoctoni Rotwein / Italien - Abruzzen -  / Farnese Den Farnese Edizione Cinque Autoctoni nennen wir gerne Zwilling vom Sessantanni. Zwar nicht eineiig aber beide Weine sind absolute Dampfhammer im Glas. Der Farnese Edizione Cinque Autoctoni besteht wie der italienische Name schon erahnen lässt aus fünf autochthonen Rebsorten Süditaliens. Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro und Malvasia Nera. Diese wurden für den Farnese Edizione Cinque Autoctoni in ausgewählten und alten Weinbergen Süditalien zusammengelesen. Anders kann man die mehrfache Auslese der Beeren und einzelnen Trauben nicht beschreiben. Der Farnese Edizione Cinque Autoctoni reifte zudem für 13 Monate in Barriques erste Belegung aus französischer und amerikanischer Eiche. Bewertungen & Awards Luca Maroni 2011: 97 Punkte für 2008 & 2009 Robert Parker 2011: 93+ Punkte für 2008 Veronelli-Guide 2011: 5 Trauben für 2008 & 2009 Nur noch 298 Stück lieferbar! Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten 2010er Cardeto Matile Bianco IGT Weisswein / Italien - Umbrien - Umbria IGT / Cardeto Dieser leichte und delikate Cardeto Matile Bianco besticht nicht nur dadurch, dass er fast transparent ist sondern auch durch seine erfrischende Frucht. Außerdem ist der Cardeto Matile Bianco sehr spritzig und hat erfreulich wenig Alkohol, eben ein sehr guter Sommerwein.  Bewertungen & Awards Mundus Vini 2009: Silber für 2008 Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten 2010er Colle al Monte Trebbiano d´Abruzzo Bianco DOC Weisswein / Italien - Abruzzen - Trebbiano d'Abruzzo DOC / Colle al Monte Dieser reinsortige Trebbiano verwöhnt mit einem zart fruchtigen Aroma von Äpfeln und Ananas. Mit seiner angenehm zurückhaltenden Säure und einer delikaten Würze ist er ein herrlicher Begleiter zu Antipasti und leichten Fischgerichten. Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten 2010er Ancora Trebbiano d'Abruzzo DOC Weisswein / Italien - Abruzzen - Trebbiano d'Abruzzo DOC / Adria Vini Der Ancora Trebbiano d'Abruzzo ist einer erfrischender Trebbiano mit blassgelber Farbe, feinen Noten nach Zitrus, Heu und Pfirsich. Der Ancora Trebbiano d'Abruzzo besitzt einen leichten Körper bei nicht überbetonter Säure, angenehm im Abgang. Der Ancora Trebbiano d'Abruzzo ist easy und unkompliziert zu trinken. Fruchtig. Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten

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