Der Vermentinu besitzt eine hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist voll von feinen und frischen Aromen wie Apfel, Honig, Birne, Ginster und Weissdorn. Im Auftakt leicht und lebhaft. Der Wein zeigt sich ausgewogen mit Honignoten und Mineralität. Genuss pur!

Der Sciacarellu strahlt in zartem Rosé. Seine Nase ist geprägt von Fruchtaromen der Johannisbeerem Himbeere, Erdbeeren und Kirschen. Ein geschmeidig, fruchtiger Auftakt am Gaumen gleiten in einen samtigen Charakter über. Die frische Säure und die reifen Früchte hinterlassen am Gaumen einen angenehm finessenreichen Eindruck.

Die Trauben für die Cuvée aus Niellucio und Syrah stammen von den Weinbergen auf einem Plateau, das sich an die Costa Serena Berge auf Korsika anlehnt. Die beiden Rebsorten profitieren von dem perfekten Klima, tagsüber heiss, Abkühlung in den Nächten. Der Syrah wird 6-8 Monate in zu 1/3 neuen Barriques ausgebaut und anschliessend mit Niellucio, einer sehr fruchtbetonten Rebsorte aus Korsika, geblendet. Die Cuvée wiederum lagert für mindesten noch 1 Jahr im grossen Fass bevor gefüllt wird. Ein grossartiger Wein mit Geschichte und gutem Geschmack.

Die Rebsorte Nielluccio ist ein Klon der italienischen Sangiovese-Traube. Sie bringt auf Korsika würzige und konzentrierte Rotweine hervor. Hier kommt der 2008er Jahrgang mit einer intensiven, rubinroten Farbe mit violetten Reflexen ins Glas. Die Nase lässt den kühlen Wind in der sonnigen hitze Korsikas erahnen und ist mediterran mit beerigen Holznoten und würzigen Aromen wie Süssholz, Pfeffer und Thymian unterlegt. Am Gaumen ist er saftig, weich, konzentriert und würzig. Ein Genuss zu einem schönen BBQ von gegrilltem Lamm.