Der Pfaffmann Grauburgunder QbA besitzt ein direktes, intensives Aroma nach grünem, knackigem Obst wie Williamsbirne, Apfel und Mirabelle. Am Gaumen des Pfaffmann Grauburgunder ist ein Anklang von Exotik spürbar. Eine gute Harmonie mit eingebundener Säure und schöner Länge wirkt beeindruckend. Die Kombination von Cremigkeit, Schmelz und Eleganz ist himmlisch bei diesem Wein.

Der Pfaffmann Grüner Silvaner trocken besitzt einen mineralisch- würzigen Birnenduft mit zart pflanzlichen Noten. Klar und recht straff, saftige Birnenfrucht mit fester mineralischer Würze, mit Substanz und guter Säure, leichte Kohlensäure. Pfaffmann Grüner Silvaner trocken ist nachhaltig am Gaumen, recht animierend und harmonisch, mineralisch im Nachhall.

Pfaffmann Riesling QbA trocken hat einen mineralischen und kräuterigen Duft von vollreifen Äpfeln und Kernobst. Klare, recht saftige Frucht nach kräuterwürzigen Äpfeln, mit leicht kandierten Zitrusfrüchten. Am Gaumen besitzt der Pfaffmann Riesling QbA trocken eine feine und lebendige Säure. Er ist schlank und die auftretende Mineralität bildet eine gute Balance zwischen dem harmonischen Fruchtspiel und der feinen Restsüße.

Der Pfaffmann Weissburgunder besitzt präsente gelbe Früchte mit Gartenkräutern. Klar und feinsaftig, sehr ansprechende reife Aprikosenfrucht, kompakter Körper, dabei lebendig frisch, sehr animierend, gute Balance, am Gaumen des Pfaffmann Weissburgunder dann eine Spur Schmelz, sehr nachhaltig.

Der Pfaffmann Dornfelder trocken zaubert ein dunkles Purpurrot ins Glas. Würzige schwarze Beerenfrucht mit etwas Kakao. Würzige Kirschfrucht und Brombeere im Mund, ziemlich konzentriert und kraftvoll am Gaumen, dichter Saft, gut integrierte Säure recht lebendig, fruchtbetonter Dornfelder, kühle Holzwürze im Hintergrund gute Balance. Sehr würzige Brombeerfrucht im Nachhall.

Der Pfaffmann Spätburgunder hat ein dunkles Rot mit bläulichen Reflexen. Seine dichte Nase offenbart Aromen von Cassis, Brombeer, etwas Tabak mit dezenten Kräutern im Hintergrund. Am Gaumen weist der Pfaffmann Spätburgunder eine gute Balance und ausgewogene Länge auf die in einem fein-schmelzig-würzigen und kirschbetonten Abgang endet.