Wein aus New South Wales

Im Duft präsentiert sich der Cumulus Rolling Chardonnay Unoaked aus Australien fruchtintensiv mit Anspielungen an Honigmelone, weißen Pfirsich und Zitrusfrüchte. Am Gaumen ist der Cumulus Rolling Chardonnay Unoaked angenehm rund, sehr harmonisch mit ausgefeiltem Gleichklang von Frische und Konzentration. Finessenreich und vielschichtig.

Der Cumulus Rolling Sauvignon Blanc - Semillon besitzt im Duft einen intensiven, attraktiven Aromenstrauss von Kiwi, Limette, Grapefruit und grünem Apfel. Am Gaumen begeistert diese Weisswein-Cuvée aus Sauvignon Blanc und Semillon dann mit etwas Mandarine, weinigen Noten und Stachelbeeraromen. Der Cumulus Rolling Sauvignon Blanc - Semillon ist vollmundig, spritzig, rund.

Der Hope Chardonnay zeigt im Bouquet Aromen von reifen Nektarinen, Melone, Pfirsich und Ananas zusammen mit nussigen und cremigen Karamellnoten. Der komplexe und vollmundige Malo-Charakter wird durch den mineralischen und frischen Abgang ausgeglichen. Am Gaumen präsentiert der Hope Chardonnay üppige Steinfruchtaromen und frische Zitrus- und Melonenanklänge. Die Fruchtaromen des Chardonnay sind harmonisch in die cremigen Holztöne eingebunden, so entsteht ein komplexer und vollmundiger Weißwein  aus Australien mit intensiven Aromen und einem sehr langen und erfrischenden Abgang. 

Der Pokerface Rosé 2012 zeigt eine Farbe vom hellem Purpur mit lebendigen korall-rosa Tönen. Das Bukutt duftet nach Himbeeren und Erdbeeren; am Gaumen findet man frisch geerntete Kirschen und wilde Beeren mit einem Hauch von Würze; gut ausbalanciert, sauber und frisch. 

Der Rosé Climbing Pink besticht in der Nase mit intensiven Aromen von Heidelbeeren und Erdbeeren. Am Gaumen werden sie von einer lebendigen Mineralität unterstützt. Der angenehme Nachhall des Cumulus Climbing Pink hält lange an und lässt von warmen und langen Sommertagen träumen. Der frische Roséwein aus Australien besitzt genügend Fülle und Gewicht um als Tischwein viele Gerichte zu begleiten.

Der Pokerface Cabernet Merlot 2011 ist eine schöne Cuvée zweier Rebsorten, die sich gegenseitig wunderbar ergänzen. Cabernet Sauvignon liefert die frische Beerenfrucht und das voluminöse Fruchtspiel am Gaumen, Merlot ergänzt Komplexität und macht den Wein am Gaumen runder und weicher. Die Trauben des Pokerface Cabernet Merlot 2011 wurden nachts gelesen. Beide Rebsorten wurden separat verarbeitet, um so die maximale Frucht zu erreichen. Beide Rebsorten wurden auf den Schalen vergoren, um möglichst viele Farbstoffe und weiche Tannine zu extrahieren. 

Der Cumulus Rolling Shiraz fällt sofort durch seine Eleganz auf, die ihn von der Vielzahl der australischen Weine dieser Rebsorte unterscheidet. Der Cumulus Rolling Shiraz besticht mit Noten von weißem Pfeffer, Zwetschgen, Vanilleschoten und edlem Eichenholz.

Im Mund setzt sich der Eindruck der Nase fort, wobei der Wein sehr saftig und mundfüllend ist. Ein wunderbarer Begleiter für einen langen Abend.

Der Westend Estate "Richland" Shiraz 2009 ist ein warmer, üppiger und zugänglicher ziegelroter Wein mit dunklen Schattierungen. Aromen von reifen Beeren und rauchigen Eichenholztönen leiten über zu einem schön ausgewogenen und runden mittleren Körper. Am Gaumen sorgen lange und weiche Tannine und eine schöne Fruchtaromatik die von würzigen und pfeffer Noten durchzogen ist für Highlights.

Der Westend Estate "Richland" Cabernet Sauvignon ist ist ein attraktiver, fruchtbetonter Wein mit einem intensiven Bouquet von süßen Beeren und Veilchen, gestützt durch eine dezente Holznote von französischen Barriques; der reife Beerencharakter setzt sich am Gaumen fort, kombiniert mit Würze, Vanilletönen und weichen, dichten Tanninen. Die Trauben wurden entrappt und auf den Beerenschalen vergoren. Der Westend Estate "Richland" Cabernet Sauvignon durchlief komplett die malolaktische Gärung und wurde 6 – 9 Monate in französischen Barriques ausgebaut.

Der Hope Shiraz ist ein klassischer Hunter Valley Shiraz mit pfeffrig-üppiger Frucht. Der Rotwein aus Australien zeigt im Bouquet würzige Pfeffer- und Muskatnoten und konzentrierte Brombeer-, Pflaumen- und Schokoladenaromen.

Am Gaumen des Hope Shiraz finden sich saftige Beeren-, üppige Mokka- und würzige Pflaumentöne. Ein dezenter Holzton in Verbindung mit seidigen Tanninen gibt dem Wein Komplexität und Länge.