Der Hand in Hand Spätburgunder von Meike Näkel und Markus Klumpp ein Bekenntnis an ihre mittlerweile Früchte tragende Liebe. Wie ihr Kind nennen Sie auch diesen Spätburgunder ihr Baby. Trauben aus Baden und Fässer von der Ahr ergeben gebündeltes Knowhow. Der Spätburgunder Hand in Hand besitzt eine elegante Nase, mit eindringlicher Würze, die reif wirkt. Es folgen Sauerkirschen, etwas Schokolade und Zedernholzaromen. Der Spätburgunder Hand in Hand ist in der Nase und am Gaumen klar und geradlinig. Eleganz, Kraft und Rückgrat sind perfekt aufeinander abgestimmt. Die feinsaftigen Fruchtaromen am Gaumen werden von Sauerkirschen dominiert. Hinzu kommen am Gaumen seidige Tannine. Das Besondere am Hand in Hand ist seine lebendige Frucht ohne dabei vordergründige Säure zu besitzen. Ein junger Aristokrat mit Schliff!

Den Brazin erkennt man schon im Glas, an dessen Konzentration der fast tintigen Farbe. In der Nase offeriert der Barzin Old Vine Zin geballte, intensive Aromen von Würze und Mokka. Konzentrierte Noten von Pflaume und Schokolade, mächtige aber weiche und reife Tanninstruktur sowie Röstaromen wie Vanille und Kaffeebohnen am Gaumen.

Der Brazin Lodi besitzt einen langen, andauernden und kräfitgen, schmeichelnden Abgang. Er passt hervorragend zu Spaeribs mit Barbecue-Sauce, saftigen Pfeffersteaks und kräftigen, würzigen Pastagerichten.

Markus Schneider über seinen Black Print 2011: "Mit dem Jahrgang 2010 habe ich den besten Schneider Black Print aller Zeiten angekündigt. Jetzt wird es natürlich ganz schwer, die richtigen Worte zu finden, aber 2011 ist tatsächlich noch ein bisschen dichter und druckvoller – und dazu mit einer langanhaltenden Frische, probieren Sie selbst und überzeugen Sie sich davon". 

Die Rebbestandteile des Markus Schneider Black Print sind St. Laurent, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon. Wie der Name schon verrät, ist die Farbe tief dunkel, wie schwarze Tinte. Die Nase des Markus Schneider Black Print ist total abgefahren mit komplexen Aromen von Cassis, Kirschen, Stachelbeere, Himbeere, Thymian und Wacholder. Am Gaumen konzentriert und vielschichtig wie kaum einer. Der Markus Schneider Black Print ist ein ganz grosser Wein aus der Pfalz.

Phaia "Die Drecksau": Dieser Rotwein setzt Phaia ein Denkmal - jener mythischen Wildsau die einst vom Helden Theseus erlegt wurde. Manche Weinfans finden die Spätburgunder der Villa Wolf (Weingut von Ernie Loosen in der Pfalz) zu elegant und kultiviert und wünschen sich eine wilde dunkle Drecksau. Hier ist sie: Phaia die Drecksau!  

Originaltext vom Rückenetikett der Phaia Drecksau.

Der "einfache" J.J. Prüm Riesling Kabinett 2011 leuchtet in hellem Gelb mit smaragdgrünen Reflexen. Kaum im Glas angekommen füllt sich bereits unser ganzer Verkostungsraum mit Riesling Aromen. Besonders gelbe Blüten, frischer aber reifer Pfirsich, Golden Delicious, Quitte, grüne Apfelschale und Limette. Zart filigrane Schiefernoten ergänzen den vibrierenden Duft. Am Gaumen wirkt der J.J. Prüm Riesling Kabinett 2011 mild, weich, ohne Gebrüll, füllt dieser Mosel Riesling den Gaumen sehr elegant und fruchtig auf. Sowohl der Abgang wie der Nachgeschmack wirken elegant nach. Mineralische Schiefernoten kommen zart und seidig zum Vorschein. 

Der Angosto Los Almendros zeigt sich mit einer faszinierenden, dunkel, kirschroten Farbe und violetten Reflexen im Glas. Die Nase deutet  auf einen dicken Wein hin. Sofort verstömen sehr würzige und vielschichtige Aromen von roten Früchten, Zedernholz, etwas Vanille, Mokka, Leder und Eykaluptus. Auf der Zunge ist der Los Almendros sehr komplex, konzentriert, bei satter und klarer Frucht nach dunklen Beeren mit einer seidigen Tanninstruktur. Das sehr lange Finale mit den seidigen und weichen Eindrücken - hinterlässt Eindrücke!

Markus Schneider Kaitui Sauvignon Blanc Fumé

Der Markus Schneider Kaitui Sauvignon Blanc Fumé leuchtet mit einer satten goldenen Farbe und platinen Reflexen am Rande des Glases. Seit Monaten haben wir uns auf diesen Wein gefreut und sind voller Enthusiasmus. die Nase begeistert uns mit einem üppigen Bukett von getrockneten Aprikosen, Mirabellen, Quitte, Stachelbeeren sowie einem Hauch Basilikum, Toastaromen und rauchigen Vanillenoten. Am Gaumen dann saftig, weinig, weich, mild würzig mit eleganten, klaren und mitreißenden Geschmacksexplosionen. Der Abgang ist trocken, würzig und sehr elegant. Markus Schneider geht bei diesem Sauvignon Blanc einen neuen Weg hin zu einem Lagerfähigen WeißWein im traditionell-klassischen Stil großer Burgunderweine mit Lagerpotential und Ausdauer. Chapeau!

Der Kühling-Gillot Riesling Nierstein trocken Ortswein spiegelt all das wider, wofür die Rheinweine so lange so berühmt waren. Die feine Süße der Rieslingtrauben verleiht dem Kühling-Gillot Riesling Nierstein trocken Körper, der steinig-poröse Tonschieferboden öffnet den Wein und gibt ihm Straffheit und Finesse. Der Nierstein Riesling ist das Eintrittstor in die Welt der Terroir-Weine von Kühling-Gillot. Das Rotliegende des Roten Hangs drückt sich in ihm exemplarisch ab: reife gelbe Frucht, hoher Extrakt, gebündelte Mineralität, dabei enorm vielschichtig.

Der Domaine Lafage Cuvée Lea Rouge ist benannt nach der Tochter der Familie Lafage. Das Alter der Reben ist durchschnittlich 25 Jahre. Strikte Ertragsreduzierung und Auslese der Trauben. Eine Partie des Grenache fermentiert durch Ganztraubenvergärung. Lange Maischestandzeiten. 40% der Cuvée wird in franz. Barriques ausgebaut.

Der Domaine Lafage Cuvée Lea Rouge ist ein dichter, tiefgehender Rotwein mit betörenden und facettenreichen Aromen nach Pflaumen-, Sauerkirsch-, Brombeerkompott, Eukalyptus und vielerlei mediterranen Kräutern. Sie Nase zieht einen in den Bann. Total genial und wirklich outstanding. Weiche Sauerkirschen, Mokka, Schokolade, Zedernholz und Bourbon-Vanille ergänzen. Am Gaumen "Ultra"-softe Tannine, ein Spiegel der Nase - geiler Wein mit Schwarzkirsche und Cassis im ewigen Abgang. Idealer Wein zu kräftigen Braten, Wachtel und gereiftem Käse oder einfach für Zwischendurch!