Der Name Yattarna stammt von den Aboriginies und bedeutet soviel wie "Schritt für Schritt". Yattarna wird in der Tradition des großen Grange als höchste Vollendung im Ausdruck einer Rebsorte und eines Stils erzeugt.

Er zeigt ein blasses Strohgelb und bietet ein unheimlich komplexes Fruchtbukett mit würzigen Aromen von Bratäpfeln, Vanille und Haselnüssen, diese werden ergänzt durch fruchtige Nuancen von Nektarinen, Limetten und Grapefruit. Auch zarte Anklänge von Feuerstein und Nugat sind spürbar. Somit wird dieser Wein zu einem unheimlich tiefgründigen Genusserlebnis voller Struktur und Größe. Ein Wein auf höchstem Niveau.

Der Leydens Vale Shiraz leuchtet purpurrot mit dunklem samtigen Kern im Glas. Sofort verströmt dieser üppige und opulente Shiraz aus "Down-Under" vielschichtige und konzentrierte Aromen von Waldbeeren, Brombeere, Kirsche, Pflaumenkompott, Cassislikör und weiteren dunklen Marmeladen.

Untermalt wird dies durch einen feinen nicht zu starken Duft von Eukalyptus, Mokka, Zartbitterschokolade und Vanille. Am Gaumen ist der Leydens Vale Shiraz ebenfalls konzentriert, beerig mit schönem Tannin und fruchtigen Aromen dunkler Beeren. Der Abgang ist von eine elegant-feinen Tannin-Struktur geprägt, die ihn zu einem schönen Begleiter von dunklen Schmorgerichten, Steak oder Hackbraten macht.

Der Leydens Vale Merlot leuchtet ziegelrot mit kräftigen und rostbraunen Reflexen. Das Bukett wird von würzigen, aromatischen und kräftigen Aromen von Kirschen, roter Paprika, weißem Pfeffer und Zedernholz geprägt. Fruchtige, marmeladige Aromen ergänzen. Am Gaumen des Merlot finden sich würzige, reife und süß-säuerliche Aromen wieder, die von prägnanten, aber gut eingebunden Taninnen begleitet werden.

Der Hardys Stamp of Australia Shiraz Cabernet Sauvignon fließt runbinrot ins Glas, wo er einen schwarzen Kern zeigt. Die Nase ist geprägt von Sauerkirschen, Pflaumen, vielen Röstaromen, Pfeffer, Paprika, Minze, und Eukalyptus. Umrandet werden diese Eindrücke von ein cremig-samtigen Note.

Am Gaumen ist der Wein dann dezent und weich, dominiert von Holz, Beeren und einer feinen Süße-Säure-Balance, die etwas an Schwarzwälder-Kirsch-Torte erinnert.

Der Rosemount Founder's Selection Shiraz ist ein herrlicher australischer Rotwein mit saftiger Frucht. Appetitlicher Duft von roten Beeren und ein Anflug von pfeffriger Würze weisen ihn als typischen Shiraz aus. Ein unkomplizierter Genuss, der zu vielen Gelegenheiten genau passt: Zu Fleischgerichten, zu Käse aber auch zu einem gut gewürzten Auflauf. Zu diesem Preis ist der Rosemount Founder's Selection Shiraz kaum zu schlagen.

Bilyara ist die Basislinie von Wolf Blass. Der Habichtadler steht auf allen Wolf-Blass-Etiketten für den majestätischen, eleganten Stil dieser Vögel und der Weine von Wolf Blass.

Der Shiraz wird zu einem kleinen Teil in Holz ausgebaut und dann rückverschnitten. Er verfügt über sehr viel Beerenfrucht, eine feine Würze und ganz weiches Tannin. Ein unkomplitzierter Spaßwein von tadelloser Struktur.