Der Coriole Redstone Shiraz ist einer der kraftvollen Vertreter seiner Rebsorte und lässt ordentlich die Muskeln spielen. Tiefdunkel im Glas beeindrucken in der Nase zuerst die äußerst würzigen Anklänge an Johannisbeeren.

Die Eichentöne sind gut erkennbar, umrahmen die Frucht jedoch nur im Hintergrund und wirken nie unangemessen. Weiche Tannine und eine angenehme Säure verleihen dem Coriole Redstone Shiraz Rückgrat. Dieser Rorwein aus Australien ist bereits jung sehr zugänglich, lässt sich jedoch auch mittelfristig lagern und wird dabei am Komplexität gewinnen.

Ein Feldweg gibt dem d'Arenberg The Twentyeight Road Mourvèdre seinen Namen und an diesem Weg würde man mit dem gleichnamigen Wein mitten in Australien auch gern einmal rasten.

Aus dem Glas steigen Aromen von Heidelbeere, Johannisbeere und Brombeere, begleitet von Vanille und Gewürznelke hervor. Die gleichen Fruchtnuancen werden am Gaumen von kräftigen, schön eingebundenen Tanninen umfangen. Im Hintergrund dieses Aromenspiels finden sich schöne Facetten roter Früchte.

The Laughing Magpie Shiraz-Viognier, die lachende Elster, schwarz und weiß, gibt diesem Wein aus Rotwein- und Weißweintrauben den Namen. Rotwein im Stil der Côte Rotie! 6% Viognier-Anteil.

Die Farbe von dunklem violettrot, zeigt sich der Wein blumig und fruchtig mit Noten von Nektarinen, Aprikosen, Ingwer. Da wird der Viognier erkennbar, der die reife Frucht des Shiraz ergänzt, der Brombeer- und Blaubeernoten beisteuert, die sich auch im Gaumen manifestieren. Der d'Arenberg The Laughing Magpie Shiraz-Viognier ist ein toller Wein mit Seltenheitswert.

Beimd'Arenberg Nostalgia Rare Tawny Port geht mehr durch die Verdunstung während der 30 jährigen Lagerung verloren, als verkauft wird. Deswegen ist dieser Wein wirklich "Rare". Ins Glas gegossen präsentiert er sich mahagonifarben, goldbraun mit khakifarbenen und olivegrünen Nuancen. In die Nase schmeicheln sich komplexe Nussaromen sowie Karamel, Kaffee und getrockenete Pflaumen und Feigen ein. Am Gaumen dann wird der ohnehin schon faszinierende Eindruck von Eichen-, Frucht und Brandyaromen mit rosinigem, würzig-nussigem Touch ergänzt. Das Finale des d'Arenberg Nostalgia Rare Tawny Port ist lang, außergewöhnlich voluminös und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Der Penfolds Bin 2 Shiraz - Mourvedre leuchtet in tiefem Kirsch- bis Purpurrot. Er hat ein aromatisches Bouquet von dunklen Waldbeeren, Pflaumen und schwarzen Kirschen mit kräftigen Muskat. Nelkentöne, aber auch erdige Noten, die an Waldboden und Moos erinnern, treten beim Penfolds Bin 2 Shiraz - Mourvedre ebenfalls zum Vorschein.

Der Geschmack des Weins ist würzig, anregend, pikant, mit sanftem Tannin und lebendiger, saftig-würziger Frucht (Waldbeeren, Schattenmorellen). Insgesamt sehr harmonisch ausgewogen mit wunderschön integrierter Eiche ist der Wein ausgesprochen lebendig mit feiner Würze im Finale und guter Länge.

Der Grant Burge Filsell Old Vine Shiraz stammt aus der Einzellage Fillsell, die über 100 Jahre alte Shiraz-Reben beheimatet. Die satte rubinrote Farbe bringt intensivste Aromen von Pflaumen, roten und schwarzen Beerenfrüchten, sowie Anklänge von Mokka, Haselnüssen und Schokolade zum Vorschein.

Die saftige Fülle des Weines ist gut strukturiert besitzt feste Tannine und ist lange anhaltend. Ein Wein, der üppig und verführerisch ist, jetzt schon und sicher auch noch in 20 Jahren.

Der Heartland Director's Cut Shiraz ist das Flaggschiff des Weingutes, und entsteht aus einer feinsten Selektion von Shiraz-Trauben jeder Weinlese. Er besitzt eine undurchlässige, purpurrote Farbe mit dunklen Reflexen und zeigt großartige Aromen wie Veilchen, Schokolade und Zigarrenschachtel.

Einmal im Mund wird der Heartland Director's Cut Shiraz von Schokoladen- und Mokkaaromen dominiert. Der Kalksteinboden auf dem die Shiraz-Reben wachsen fügt eine feine Säure und pfeffrige Aromen hinzu.

Im Mund potenzieren sich die Aromen des Heartland Director's Cut noch einmal. Cassis und getrockneten Pflaumen folgen Gewürze, Lakritze und weißet Pfeffer. Die fein gekörnte, weiche Gerbsäure und die perfekte Süße-Säure-Balance bereiten den Weg für einen gigantischen Abgang bei dem Pflaumen und Brombeeren letzte Akzente setzen.

Einer der markantesten der legendären Bin-Serie ist der Penfolds Bin 128 Shiraz Coonawarra. Der Wein, sortenrein aus dem Weinberg Coonawarra, reifte ausschließlich in französischem Holz.

Die Farbe ist ungemein dich und von lebhaftem Rubinrot. In der Nase zeigen sich sogleich Gewürze und Tabak, die zu dunklen Beerenfrüchten übergehen. Im Hintergrund sind komplexe Noten von Zedernholz und Gewürznelken zu erkennen.

Am Gaumen begeistert der Bin 128 durch seine konzentrierte und tiefe Art, die Anklänge an wilde Himbeeren und Muskat enhält. All das wird von ansprechenden und gut eingebundenen Tanninen und Holz untermalt, die ein anhaltendes beeindruckend vielfältiges Finish eröffnen.

Der Heartland Director's Cut Shiraz ist das Flaggschiff des Weingutes, und entsteht aus einer feinsten Selektion von Shiraz-Trauben jeder Weinlese. Er besitzt eine undurchlässige, purpurrote Farbe mit dunklen Reflexen und zeigt großartige Aromen wie Veilchen, Schokolade und Zigarrenschachtel.

Einmal im Mund wird der Heartland Director's Cut Shiraz von Schokoladen- und Mokkaaromen dominiert. Der Kalksteinboden auf dem die Shiraz-Reben wachsen fügt eine feine Säure und pfeffrige Aromen hinzu.

Im Mund potenzieren sich die Aromen des Heartland Director's Cut noch einmal. Cassis und getrockneten Pflaumen folgen Gewürze, Lakritze und weißet Pfeffer. Die fein gekörnte, weiche Gerbsäure und die perfekte Süße-Säure-Balance bereiten den Weg für einen gigantischen Abgang bei dem Pflaumen und Brombeeren letzte Akzente setzen.

Dieser von Ben Glaetzer persönlich signierte Wein ist nur in äußerst begrenzter Menge verfügbar.

Der Elderton Estate Cabernet Sauvignon zeigt sich mit fast schwarzer Farbe im Glas. In der Nase dominieren vor allem Aromen reifer Beeren und Pflaumen. Am Gaumen präsentiert sich der Elderton Estate Cabernet Sauvignon Cabernet körperreich mit fokussierten Noten von dunkler Schokolade, Pflaumen und feinen Tanninen, die im langen Abgang nachhallen. Ein Wein, der ausgezeichnet altern kann.