Aconcagua hat seinen Namen vom Fluss Aconcagua, der wiederum vom ebenfalls gleichnamigen Berg in Richtung Pazifik fließt. Aconcagua ist das nördlichste Wein-Anbaugebiet in Chile. Hier ist es besonders heiß und trocken. Im Sommer zeigt das Thermometer oft über 30° Celsius an. Regen fällt lediglich im Winter und selbst dann nur in winzigen Mengen.
In der Wein-Region Aconcagua entstehen wunderbare Rotweine. Die Reben dafür werden auf Schwemmböden angebaut, die über Jahrtausende aus den Anden ins Tal transportiert wurden. Hier werden für das Inland große Mengen an País angepflanzt, aber auch Cabernet Sauvignon und Merlot sind in reichen Mengen zu finden.
Zur Wein-Region Aconcagua gehört noch Casablanca. Casablanca ist ein sehr junges Wein-Anbaugebiet, das weiter zur Küste gelegen ist, daher ist es auch eher durch das Küstenklima beeinflusst. Aufgrund dessen ist es dort viel kühler und auch wolkenreicher. Experten versprechen dem Wein aus Casablanca aufgrund der klimatischen Bedingungen eine große Zukunft. Schon jetzt gedeihen auf den 1.500 Hektar Spitzen-Weissweine aus Cabernet Sauvignon.
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