2005 Haras de Pirque | Cabernet Sauvignon
Mit einem wahren Feuerwerk an Aromen glänzt dieser 100% Cabernet: schwarze und rote Beeren, vor allem Cassis, getrocknete Früchte, schwarze Kirschen, reife Zwetschgen gepaart mit leicht rauchigen aber sehr zarten Holznoten.
Weinbereitung:
8 Monate in französischer Eiche gereift, vereint dieser Rotwein aus der Equus-Linie eine enorme Komplexität mit einer wohl ausgewogenen Struktur und einem stabilen Gerüst reifer Tannine.
Ein spitzen Begleiter in der Weihnachtszeit.
VIÑA HARAS DE PIRQUE
Mit dem Ziel, dass bereits etablierte Vollblutgestüt "Haras" zu professionalisieren und auszuweiten sowie hier ein Weingut von internationalem Renommee zu schaffen, erwarb im Jahre 1991 der Unternehmer Eduardo Matte Rozas das im Südwesten des berühmten Weinanbaugebietes Pirque, gelegene Landgut. Diese Subregion des Maipo-Tales ist die Heimat der besten chilenischen Rotweine, insbesondere des Cabernet Sauvignon und gilt weltweit als DAS Anbaugebiet von Qualitätsweinen bester Güte.
Dem Ruf, der dieser Region vorauseilt, konnte sich ein umtriebiges Traditionshaus wie Antinori aus der Toskana nicht verschließen. Und so sind die Marchesi Antinori aus Florenz heute zu 50% and dem 600 Hektar umfassenen Weingut beteiligt. Anfang des Jahres 2004 hatte das erste gemeinschaftliche Projekt "Albis" sein Debut auf dem chilenischen Markt.
Die Joint Venture-Weine verfügen über spezielle Lagen der insgesamt 200 Hektar Weinberge und reifen in einem eigens für sie reservierten Part des Weinkellers. Dieser ist auf weltweitem Niveau wohl einzigartig, denn er hat die Form eines Hufeisens, was an die Verbindung des Weinbaus mit der Pferdezucht erinnern soll.
Unter dem Einfluß von Antinori haben die auf Haras de Pirque sehr viel Wert darauf gelegt, dass jeder einzelne Wein den ganz speziellen Charakter von Pirque und Maipo Alto wiederspiegelt. Die langjährigen Erfahrungen und die Kenntnisse des Oenologen Alejandro Hernàndez, Alvaro Espinoza und Philippe Dardenne waren entscheidend, den individuellen Geschmack eines jeden Weines von Haras de Prique zu prägen. In Fässern und Flaschen abgefüllt, warten diese Weinkreationen nur darauf in die Geschichte einzugehen. |
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