Der Name Enrico Serafino Bacajé Barbera d'Alba bedeutet im Piemonteser Dialekt "lärmen, lustig sein, schwätzen". Der Enrico Serafino Bacajé Barbera d'Alba ist ein Barbera von intensiver rubinroter Farbe. Fruchtiges Bouquet, duftend, mit Ahnungen von roten Früchten und reifen Trauben. Am Gaumen ist der Enrico Serafino Bacajé Barbera d'Alba trocken, körperreich und mit einem charakteristischen, angenehmen Säuregehalt.

Der Enrico Serafino Diauleri Nebbiolo d'Alba wird teilweise im Barrique ausgebaut. So zeigt der Enrico Serafino Diauleri Nebbiolo d'Alba sich von rubin-, bis granatroter Farbe mit einem weinigen, intensivem und delikatem Bouquet. Im Mund trocken, voller Körper, der sich mit zunehmender Reife verfeinert. Zwei Jahre nach der Lese kommt der Enrico Serafino Diauleri Nebbiolo d'Alba auf den Markt und steigert sich mit zunehmendem Alter.

Der Enrico Serafino Barbera d' Alba Parduné Superiore ist teilweise im Barrique ausgebaut. So zeigt er sich von rubin- bis granatroter Farbe mit einem weinigen, intensiven und delikaten Bouquet. Im Mund ist der Enrico Serafino Barbera d' Alba Parduné trocken, mit vollem Körper, der sich mit zunehmender Reife verfeinert. Zwei Jahre nach der Lese kommt der Enrico Serafino Parduné Barbera d' Alba Superiore auf den Markt und steigert sich mit zunehmendem Alter.

Der Ausbau des Enrico Serafino Barbaresco dauert mindestens zwei Jahre, davon eins in Eichenfässern. Der Enrico Serafino Barbaresco DOCG hat eine intensiv, granatrote Farbe und ein angenehm beeriges Bouquet, das leicht nach Veilchen und Gewürzen duftet. Der Enrico Serafino Barbaresco ist ein schönder, reicher und gut strukturierter Rotwein aus dem Piemont, der sich mit zunehmendem Alter komplex, etwas streng und samtig entfaltet.

Pasiunà bedeutet im Piemonteser Dialekt "mit Leidenschaft gemacht" - so wie dieser Enrico Serafino Pasiunà Roero aus den besten Nebbiolo-Trauben. Der Ausbau erfolgt präzise bemessenen Passagen in Barriques, dann in grossen Fässern und auf der Flasche. Der Enrico Serafino Pasiunà Roero  hat eine rubinrote Farbe. In der Nase ein charakteristischer, leichter Duft nach Rosen und Gewürznoten. Am Gaumen ist der Enrico Serafino Pasiunà Roero vollmundig, beerig und saftig mit einem feinwürzigen Abgang.

Der Enrico Serafino Barolo wird drei Jahre lang ausgebaut. Davon zwei Jahre in Eichenfässern uns eins in der Flasche. So präsentiert sich der Enrico Serafino Barolo Granatrot mit orangefarbenen Reflexen und ein intensives, elegantes Bouquet mit Noten von Lakritze, Tabak und Vanille. Der Enrico Serafino Barolo wirkt aristokratisch, beinahe etwas streng, ist robust, samtig und von optimaler Tanninstruktur. Sehr gutes Alterungspotenzial geht beim Enrico Serafino Barolo mit dem günstigen Preis einher. 

Der Enrico Serafino Alta Langa Metodo Classico reift für 36 Monate auf der Flasche. Der Enrico Serafino Alta Langa ist ein Metodo Classico und zeigt sich mit strohgelber Farbe und einem delikatem, harmonischen Bouquet mit leichten Nuancen von Honig, gelben Blumen, Hefe und Brotkruste. Mit einer feinen, intensiv anhaltenden Perlage präsentiert der Enrico Serafino Alta Langa Metodo Classico sich trocken und würzig.

Der Enrico Serafino Alta Langa Zero Metodo Classico reift für 60 Monate auf der Hefe. Der Enrico Serafino Alta Langa Zero zeichnet sich durch eine feine, sehr feine, anhaltende Perlage aus. In der Nase ist der Enrico Serafino Alta Langa Zero komplex, mit eleganten Noten von Lindenblüten, Honig und reifer heller Frucht. Am Gaumen ist der Enrico Serafino Alta Langa Zero von kröftiger Struktur, getragen von der exzellenten Säure. Ein Hauch von Hefe folgt auf blumige und fruchtige Nuancen. Der Abgang des Enrico Serafino Alta Langa Zero ist lang und mineralisch.

Dieser Grappa di Moscato von Enrico Serafino wird nach dem Brennen für 3 Monate im Barrique ausgebaut. So entsteht ein Grappa mit feiner Süsse und Fruchtigkeit, in der Nase. Feine Nuancen nach Vanille. Mild und Rund.