Die 2009 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese wurde in dem einzigartigen Kleinklima der Steillage Wehlener Sonnenuhr geerntet. Diese Lage gehört zu den besten Einzellagen der Mosel und ist weit über deutsche Grenzen bekannt. Der Trauben für diese aussergwöhnlich gute Spätlese stammen von alten wurzelechten Reben und wurden Mitte Oktober 2009 geerntet. Der Ernste folgte eine anschließende Vergärung im Edelstahltank.

Die Farbe glänz hellgelb mit silbernen Reflexen. Das Aroma wir von einem grossartigen Duft vollreifer Rieslingtrauben und gelben Früchten dominiert. Am Gaumen eine extreme Fruchtfülle sowie würzige und mineralische Geschmäcker. Der Gesamteindruck rund, weich, weinig, süssliche Nuancen, ausgewogen - ein grosser Wein.

Die vier Hektar der südlich berühmten Hanglage Schlossberg sind im Alleinbesitz der Castell'schen Familie und gelten als die feinste Lage des Fürstenhauses. Sie ist sogar als "Großes Gewächs" klassifiziert worden. Hier liegen tonhaltige Lehmböden vor.

Helles Gelb, delikate Aromen von Blüten und Weinbergspfirsich; opulent und doch edel, saftige Fülle und Schmelz, lebendige Säure mit feiner Würze im Abgang.

Das Laible Grauer Burgunder Durbacher Plauelrain Grosses Gewächs besitzt eine würzige Nase mit etwas nussiger Steinobstfrucht. Alles ist Eins! Die Kraft und die Dichte, die betörende Steinobstfrucht mit ihrer erwachenden Mineralität und der frischen Haselnuss, die Tiefe, die extreme Saftigkeit, der präsente Schmelz, selbst diese zarte Fruchtsüßeeinlage und die Länge im Nachhall bilden eine Einheit in sich: die perfekte Harmonie mit einer beeindruckenden Intensität.

Das Pawis Riesling Freyburger Edelacker Grosse Gewächs besitzt eine noch leicht verschlossene Nase, etwas Zitrus- Pfirsichduft und Anklänge von zarter Mineralität, nach 30 min voll da!!. Dicht und recht saftig im Mund, nach mineralischer Pfirsich- Zitrusfrucht, elegante und lebendige Säure, kräftig und sehr nachhaltig am Gaumen. Das Pawis Riesling Freyburger Edelacker Grosses Gewächs hat ein tiefes mineralisches Rückgrat, etwas Schmelz, gute Balance und Harmonie, lang.